Infraestructura

El lugar en donde se crían los peces en confinamiento, recibe el nombre de vivero, jaula, recinto o bolsa.

Jaulas flotantes.
Son recintos encerrados por redes que flotan en un medio acuático, con
un flujo permanente de agua, donde se mantiene o cultivan los peces
en forma controlada, aquí el agua es renovada continuamente a través de
las mallas de las jaulas, aportando el oxigeno permanentemente.

Estructura rígida
La estructura rígida es el elemento sustentable de una jaula flotante
puede estar conformada por cáñamo, troncos de eucalipto, madera
tratada combinada con material plástico, metal y completamente de
plástico. Esta estructura debe de tener pasarelas ya que estas facilitan el proceso de clasificación, manipulación de los peces,
alimentación y anclaje.


Estructura flotante
Puede estar constituido por barriles de plástico vacíos, materiales plásticos como el poliéster de fibra de vidrio.

Bolsa o malla
La bolsa o malla puede ser de nylon y su tamaño depende del de la jaula y de la profundidad en la que esta va a estar. El tipo de
malla recomendada es la trenzada ya que la malla con nudos es
perjudicial para los peces porque sufren rozamientos quedando
disponibles al ataque de hongos y producirles la muerte, el tipo de
malla para alevinos es de 1/8”, para juveniles malla de 1/2” y para
adultos la de 1” de abertura del coco

Accesorios
Estos accesorios de la infraestructura contribuyen en el manejo
durante el proceso productivo de la trucha arco iris, a continuación
las describimos detalladamente:

 Lastre
El lastre sirve para que la jaulas se mantenga en la profundidad. Lo recomendable es poner de 15 a 20 Kg. de peso por esquina.

 Pestaña
Las pestañas pueden estar formadas por madera, metal y de plástico,
estas se instalan en las esquinas y sirven para elevar el nivel
superior de la bolsa y asi evitar que los peces se escapen cuando hay oleajes ocasionados por fuertes vientos.

 Tapa
La tapa sirve para evitar que las aves lleguen hasta los peces y se los coman.

 Templadores
Es necesario instalar este accesorio para evitar la inclinación de
la pestaña y no permitir la fuga de peces.



DISEÑOS DE JAULAS FLOTANTES (Según forma y tamaño)

Estructura Cuadrada
Son las jaulas más típicas que se usan, generalmente su
construcción es más sencillo con dimensiones que son de
5m x 5m x 4m de profundidad, con una capacidad de 100 m3. esto
puede variar de acuerdo a la producción.

Estructura rectangular
Este tipo de estructura son más versátil y adecuadas para jaulas de
estructura flexible y de mayores dimensiones rígidos de 10 m x 6m
x 3 m., con capacidad de 180 m3
Estructura Octogonal
Este tipo de estructura requiere mayor conocimiento técnico pero
son más ventajosos y recomendables.

Estructura circular
Tiene menor restricción que las anteriores, el flujo de agua sería
uniforme a través del ancho de la jaula, esto dependiendo de la
corriente o flujo de agua.



TIPOS DE JAULAS SEGÚN EL USO PRODUCTIVO

Jaulas flotantes para alevines

Las dimensiones de este tipo de jaula es de 2.5 m de largo, 1,50 m de ancho por 1,0 m de profundidad con un volumen de 3.75 m3,
diseñada para peces de 30 días después de la reabsorción del
saco vitelino hasta los cuatro meses de edad.


Jaulas Flotantes para juveniles

Son de estructura rígida y de pequeñas dimensiones de 5 m x 5 m
x 3 m.


Jaulas para adultos

Son de estructura flexible con bolsa anchovetero de una pulgada
de malla, con dimensiones de 20 m x 10 m x 3 m y/o 10 m x 10 m x
3 m de profundidad, con capacidad de 600 m3 y 300 m3.

Almacén

Sirve para el acondicionamiento del alimento balanceado, debe ser un
ambiente ventilado, seco, protegido de roedores, de esta forma se
evitara la contaminación del alimento, en el piso se instalan
parihuelas de madera que aíslan el alimento del contacto del piso y
de la humedad.
Deposito
Ambiente necesario para guardar equipo, materiales y
herramientas de trabajo cotidiano (balanza, baldes, botas,
combustible, etc.).

SALA DE INCUBACIÓN

Es la instalación más importante de un criadero acuícola, en ella
tiene lugar las fases de embrión, eclosión del huevo y primer alevinaje, las
dimensiones depende directamente de la producción que se desea
obtener y de la doble finalidad de incubación y alevinaje.
Los Material que se utilizan para construir son de madera, fibra de vidrio,
cemento, aluminio y plastificados.
Las pilas albergaran los alevinos y previamente las bandejas o bastidores
de incubación, existen muchas variaciones en sus dimensiones, se han
estandarizado en las siguientes:
Longitud : 3 – 5 m.
Ancho máximo : 0.6 m. (En parejas)
0.8 m. (Individual)
Profundidad : 0.25 – 0.35 m.